Maquinaria de procesamiento de lácteos

Hento: su fabricante profesional de máquinas alimentarias

Zhengzhou Hento Machinery Company es una empresa de base tecnológica que se ha centrado en I+D, fabricación y venta de máquinas inteligentes para alimentos y otras máquinas relacionadas. Se estableció oficialmente en 2013 y pertenece al Grupo Hento. El grupo se remonta a 1998.

¿Por qué elegirnos?

Rica experiencia

Contamos con una amplia experiencia y conocimientos en el diseño, producción e instalación de máquinas para alimentos. Pueden proporcionar información y consejos valiosos sobre los tipos de máquinas que mejor se adaptan a las necesidades comerciales de cada uno.

Productos de calidad

Nuestra maquinaria alimentaria generalmente utiliza materiales de alta calidad y adopta tecnología avanzada para producir las máquinas. Estas máquinas están diseñadas para durar, lo que reduce la necesidad de reparaciones o reemplazos frecuentes.

Solución integral

Podemos personalizar las máquinas o proporcionar soluciones personalizadas según las necesidades del cliente. La empresa ha proporcionado productos profesionales y soluciones personalizadas para miles de clientes en el país y en el extranjero.

Atención al cliente

También brindamos soporte continuo al cliente para garantizar que la máquina funcione de manera óptima. Esto incluye inspecciones de mantenimiento periódicas y reparaciones cuando sea necesario.

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¿Qué son las maquinarias de procesamiento de lácteos?

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Línea de producción de yogur industrial.
La línea de producción de yogur industrial es una tecnología de producción moderna y automatizada adoptada en la industria láctea para la producción de yogur de alta calidad. La línea de producción consta de unidades de recepción, pasteurización, homogeneización, fermentación, envasado y almacenamiento de leche. La línea de producción es capaz de procesar diferentes tipos de leche, incluida la leche de vaca, cabra, oveja y camello.

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Esterilizador de alimentos enlatados
Los recipientes pasteurizadores se utilizan ampliamente en la industria procesadora de alimentos para la pasteurización de productos alimenticios como leche, jugos y otras bebidas. Este equipo es fundamental ya que ayuda a garantizar la seguridad y conservación de la calidad de los productos alimenticios.

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Línea de producción de queso
Una línea de producción de queso es un conjunto de equipos y maquinaria que se utilizan para procesar la leche en diferentes tipos de productos de queso. Esta línea suele incluir máquinas para la recogida y almacenamiento de leche, pretratamiento de leche, pasteurización, homogeneización, cuajado, corte, cocción, prensado, salazón y envasado. La línea de producción puede ser automatizada, semiautomática o manual, y puede variar en tamaño y capacidad según la escala de la operación.

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Máquina esterilizadora UHT
Todo el marco está hecho de acero inoxidable sus304 de alta calidad y las partes de contacto del material de los accesorios de tubería están hechas de acero inoxidable sus316. La temperatura de esterilización es pasteurización y esterilización a alta temperatura, y se puede ajustar según las necesidades reales. Temperatura mínima: 90 grados, temperatura máxima: 153 grados.

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Máquina homogeneizadora de leche de laboratorio
La máquina homogeneizadora de leche de laboratorio se aplica a materiales líquidos (líquido - fase líquida o líquido - fase sólida) de una emulsión homogénea, la viscosidad es inferior a 0.2 pa. S, temperatura inferior a 80 grados.

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Máquina cortadora de lonchas de queso
La máquina cortadora de lonchas de queso se refiere a un dispositivo que corta filetes, costillas de cerdo, carnes frescas frías y otros ingredientes de tamaño mediano a grande en forma de rebanadas, segmentos y cubitos mediante la combinación de un sistema de transmisión y movimiento de cuchillo y garra.

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Máquina expendedora de leche fresca
La máquina expendedora de leche fresca ha ido ganando popularidad como una forma conveniente y rentable de comprar leche fresca y de alta calidad. Con su capacidad de proporcionar leche a pedido, se ha convertido en una opción popular para los consumidores que desean evitar los supermercados y tiendas de comestibles abarrotados y a menudo antihigiénicos.

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Mezclador de líquido en polvo
El mezclador de polvo líquido es una herramienta esencial utilizada en diversas industrias para producir mezclas homogéneas.

¿Qué es la línea de producción de yogur industrial?

Una línea de producción de yogur industrial es un conjunto de máquinas y equipos diseñados para automatizar y estandarizar el proceso de elaboración de yogur a gran escala. La línea de producción generalmente consta de varias etapas, que incluyen el almacenamiento de la leche, la pasteurización, la homogeneización y el enfriamiento, luego se agregan los cultivos de yogur y se fermenta la mezcla, y finalmente se llena y envasa el producto terminado. La línea de producción de yogur industrial puede producir una amplia gama de productos de yogur, como yogur natural o saborizado, bajo en grasa, alto en grasa, etc. Es ampliamente utilizado por los fabricantes de yogur y las empresas procesadoras de alimentos para aumentar la productividad, reducir los costos laborales, mejorar la calidad del producto y garantizar la consistencia de sus productos.

Característica de la línea de producción de yogur industrial

Gran capacidad de producción:

Las líneas industriales de producción de yogur están diseñadas para producir grandes cantidades de yogur de forma eficiente.

Procesos de producción automatizados

Los procesos de producción están automatizados desde la recepción de la leche hasta el envasado, reduciendo el error humano y aumentando la eficiencia de la producción.

Control de calidad

Las líneas industriales de producción de yogur cuentan con sistemas de control de calidad que aseguran la producción de yogur de alta calidad que cumple con los estándares requeridos.

Producción continua

Las líneas de producción de yogur industrial están diseñadas para una producción continua, lo que garantiza que no haya tiempos de inactividad y maximiza la eficiencia de la producción.

Diseño sanitario

El equipo y la línea de producción están diseñados para cumplir con estrictos estándares sanitarios reduciendo el riesgo de contaminación.

Eficiencia energética

Las líneas industriales de producción de yogur están diseñadas para minimizar el consumo energético, reduciendo los costes de producción.

Flexibilidad

Las líneas industriales de producción de yogur están diseñadas para producir diferentes tipos de yogur, incluido el yogur bajo en grasa, el descremado y el griego, entre otros.

Fácil limpieza

El equipo y la línea de producción están diseñados para facilitar la limpieza y el mantenimiento, lo que reduce el tiempo de inactividad y aumenta la eficiencia de la producción.

¿Cuáles son los pasos para producir yogur en una línea de producción de yogur industrial?

Si quieres conocer los pasos para hacer yogur, debes comprender todo el proceso. En términos generales, el equipo utilizado en la producción de yogur incluye un tanque de almacenamiento, un filtro, un tanque de calentamiento, un homogeneizador, un pasteurizador, una máquina de yogur, una máquina llenadora y un sistema de limpieza. Y los pasos son los siguientes:

● Almacenar la leche a temperaturas frías, filtrando las impurezas.

● El tanque de calentamiento mantiene la leche a unos 45 grados centígrados.

● El homogeneizador exprimirá y revolverá la leche para mantener el sabor a leche.

● El pasteurizador adopta una temperatura alta para matar las bacterias, mejorando la salud y seguridad de la leche.

● Agregue bacterias a la leche según los diferentes sabores y luego fermente la leche.

● Llene la leche en tazas o envuélvala en bolsas según sus necesidades.

● Limpie todas las tuberías después de completar el proceso de elaboración del yogur.

Esterilización Inmediata a Temperatura Ultra Alta: Línea de Producción de Yogur Industrial
Es un método de esterilización en el que la leche se calienta entre 135-150 grados durante un período de 4-15 segundos y luego se enfría repentinamente. El tiempo de destrucción de las bacterias es corto y tiene un alto efecto en la destrucción de las bacterias. Debido a que todos los microorganismos de la leche mueren, la leche se puede almacenar de esta manera a temperatura ambiente hasta por 3 meses.
Durante el proceso de calentamiento se pierde el 10%-20% de las vitaminas del grupo b y el 25% de las vitaminas del grupo c. Generalmente, cuanto mayor es el grado de calentamiento, mayor es la pérdida de nutrientes. Hay un tipo de proteína de suero en la leche que tiene un alto valor nutricional. La naturaleza del 10% de esta proteína cambia durante la pasteurización, esta tasa es del 70% si la esterilización inmediata se realiza a alta temperatura.

Pasteurización: Línea de producción de yogur industrial
También conocida como esterilización de bajo grado y esterilización en frío. Este método consiste en matar las bacterias patógenas de la leche a baja temperatura durante mucho tiempo y conservar los prebióticos beneficiosos para el cuerpo humano. Generalmente, la leche se calienta entre 62-85 grados durante 30 minutos. Este método mata muchos tipos de bacterias patógenas desarrolladas en la leche. El efecto de esterilización alcanza hasta el 97,3%-99.9%. Después de la desinfección solo quedan algunas bacterias y esporas resistentes a altas temperaturas, pero la mayoría de estas bacterias son bacterias del ácido láctico y las bacterias del ácido láctico son beneficiosas y perjudiciales para la salud. La leche se conserva de esta forma durante aproximadamente 1 semana, pero hay que refrigerarla. La temperatura promedio debe estar en el rango de 2-6 grados.

¿Qué es el esterilizador de alimentos enlatados?
Un esterilizador de alimentos enlatados es una máquina utilizada en la industria alimentaria para esterilizar productos alimenticios enlatados. La máquina utiliza alta presión y calor para matar todos los microorganismos presentes en los productos alimenticios enlatados, garantizando así la seguridad y una larga vida útil de los productos. El proceso de esterilización consiste en calentar los alimentos enlatados a una temperatura y presión específicas durante un tiempo determinado, que varía según el tipo de producto alimenticio. Los esterilizadores de alimentos enlatados se utilizan comúnmente para procesar verduras, frutas, carnes y mariscos.

Característica del esterilizador de alimentos enlatados

Temperatura alta

Los esterilizadores de alimentos enlatados funcionan a altas temperaturas que oscilan entre 120 grados c y 140 grados c.

Presión alta

La esterilización de alimentos enlatados se logra mediante una alta presión de vapor en la cámara de esterilización que oscila entre {{0}}.22 y 0,33 mpa.

Retorta

Los esterilizadores de alimentos enlatados están diseñados como retortas, que son recipientes cilíndricos o rectangulares con una tapa que se puede cerrar herméticamente.

Material

Los esterilizadores de alimentos enlatados suelen estar hechos de acero inoxidable, que es resistente a la corrosión y puede soportar altas temperaturas.

control automático

Los esterilizadores de alimentos enlatados modernos están equipados con sistemas de control automático que regulan la temperatura, la presión y el tiempo necesarios para la esterilización.

Sistema de calefacción

El sistema de calentamiento más común utilizado en los esterilizadores de alimentos enlatados es el vapor, aunque algunos modelos también pueden usar electricidad.

Enfriamiento rápido

Después del proceso de esterilización, los alimentos enlatados se enfrían rápidamente para evitar que se sobrecalienten o se cocinen demasiado. Este proceso también ayuda a mejorar la vida útil de los alimentos enlatados.

Seguro

Los esterilizadores de alimentos enlatados están diseñados para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos enlatados eliminando bacterias, microorganismos y toxinas dañinas.

¿Qué es la máquina esterilizadora UHT?

El esterilizador UHT (temperatura ultra alta) es una máquina que puede esterilizar productos alimenticios líquidos calentándolos a una temperatura muy alta (por encima de 135 grados c) durante unos segundos y luego enfriándolos inmediatamente, lo que permite que los alimentos se almacenen a temperatura ambiente. temperatura durante varios meses sin refrigeración. El proceso se utiliza para extender la vida útil de los productos alimenticios y eliminar cualquier bacteria dañina presente en los alimentos. La máquina se usa comúnmente para procesar leche, jugos de frutas y otros productos alimenticios líquidos.

Característica de la máquina esterilizadora UHT

Temperatura alta:La máquina esterilizadora UHT eleva la temperatura del líquido a 135 grados c durante unos segundos.
Proceso aséptico:La máquina esterilizadora UHT garantiza el proceso aséptico, lo que significa que esteriliza el producto sin contaminación por bacterias u otros microorganismos.
Continuidad:La máquina funciona de manera eficiente, continua y consistente, independientemente de las demandas de producción.
Flexibilidad:La máquina esterilizadora UHT es flexible para esterilizar diversos productos como leche, crema, jugo, concentrado de café y otras bebidas líquidas.
Tecnología innovadora:La máquina esterilizadora UHT cuenta con tecnología avanzada que mejora la calidad del producto alimenticio mientras lo esteriliza.
Sistema de control avanzado:La máquina tiene un sistema de control avanzado para rastrear y monitorear los parámetros del proceso como temperatura, presión y tiempo.
Pérdida mínima de calor:Su diseño reduce la pérdida de calor y aumenta la eficiencia térmica del proceso.
Ahorro de energía:El proceso de esterilización UHT es un proceso rápido que requiere un consumo mínimo de energía, lo que lo hace energéticamente eficiente.
Salida de alta calidad:La máquina esterilizadora UHT garantiza resultados de alta calidad en términos de sabor, textura, color y aroma del producto, al tiempo que aumenta su vida útil.
Robusto y duradero:La máquina esterilizadora UHT es robusta y duradera, y requiere un mantenimiento mínimo.

Principio de funcionamiento de la máquina esterilizadora UHT

El principio de funcionamiento de la máquina esterilizadora UHT es usar vapor para calentar agua a temperatura ambiente para sobrecalentar agua caliente a través del intercambiador de calor de placas, y luego usar agua sobrecalentada para calentar el material entre las paredes, calentarlo a la temperatura especificada y mantenerlo caliente. el tiempo de espera suele ser de unos segundos y luego se enfría o ingresa directamente al siguiente proceso según los requisitos. El método de enfriamiento generalmente se lleva a cabo en dos pasos: el primer paso es usar el material para precalentar la alimentación y el segundo paso es usar agua helada para enfriar aún más el material y luego ingresar al siguiente proceso.
Que la temperatura de esterilización pueda cumplir con los requisitos de diseño está relacionado con el cálculo del área de intercambio de calor en cada etapa del proceso de esterilización. El cálculo del área de intercambio de calor de este esterilizador de placas incluye dos partes, una es la sección de precalentamiento del material y la otra es la sección de esterilización del material. Si la máquina esterilizadora UHT puede lograr el efecto, el factor que influye más críticamente es si el área de intercambio de calor, es decir, el área de precalentamiento y el área de esterilización, es suficiente y si el control es razonable y preciso. En segundo lugar, la producción debe realizarse estrictamente de acuerdo con los procedimientos operativos automáticos; de lo contrario, será difícil satisfacer las necesidades de producción.

Nuestra fábrica

Hento Group es una empresa de base tecnológica que se centra en la investigación y el desarrollo, la producción y la venta de maquinaria alimentaria. Actualmente, el grupo cuenta principalmente con tres miembros: la empresa Zhengzhou Hento Machinery, la empresa Zhengzhou Honest Machinery Company y la empresa Henan Hento Technology.

Nuestro Certificado

Preguntas frecuentes

P: ¿Cuál es la línea de producción de yogur?

R: La línea de producción de yogur es una línea de producción totalmente automática que consta de varias máquinas. Estas máquinas pueden denominarse máquinas procesadoras de yogur en general. La línea de producción toma leche cruda fresca y la procesa mediante pasteurización y fermentación.

P: ¿Cuál es el método de producción industrial del yogur?

R: La producción de yogur es un procedimiento relativamente sencillo. La leche, que puede enriquecerse con leche en polvo para obtener un producto más espeso, se pasteuriza, se enfría y se inocula con bacterias iniciadoras, que fermentan la leche, provocando que se coagule o se gelifique.

P: ¿Cuál es la diferencia entre UHT y esterilizar?

R: Se utilizan dos tipos de procesos térmicos para producir leche con una larga vida útil a temperatura ambiente. La leche "esterilizada" se produce mediante esterilización en recipientes, la leche tratada con calor ultra (UHT) se esteriliza mediante un proceso de flujo continuo y se llena asépticamente en recipientes esterilizados.

P: ¿Cuál es el principio de funcionamiento del esterilizador UHT?

R: El principio de funcionamiento del esterilizador UHT de placas es usar vapor para calentar agua a temperatura ambiente para sobrecalentar agua caliente a través del intercambiador de calor de placas y luego usar agua sobrecalentada para calentar el material entre las paredes, calentarlo a la temperatura especificada y conservarlo. tibio, el tiempo de espera suele ser de unos segundos.

P: ¿Pueden crecer bacterias en la leche UHT?

R: El tratamiento térmico ultra alto utilizado en la producción de leche UHT mata todos los microorganismos. Luego, la leche se envasa en un paquete aséptico que la protege de la entrada de microorganismos, lo que la hace segura durante meses sin necesidad de refrigeración.

P: ¿Es la leche UHT más saludable que la leche fresca?

R: El valor nutricional de la leche UHT y la leche fresca es el mismo en lo que respecta a los principales nutrientes de la leche, como proteínas, calcio y vitamina D. El tratamiento UHT puede reducir el nivel de algunos nutrientes sensibles al calor, como la vitamina C, pero, en primer lugar, la leche no es la principal fuente de estos nutrientes.

P: ¿Por qué la leche se pasteuriza y no se esteriliza?

R: Este proceso recibió el nombre de "pasteurización" en honor a su brillante diseñador. La pasteurización implica calentar líquidos a altas temperaturas durante períodos cortos de tiempo. La pasteurización mata los microbios dañinos de la leche sin afectar el sabor ni el valor nutricional (con la esterilización= se destruyen todas las bacterias).

P: ¿Qué es una línea de producción de queso?

R: Una línea de producción de queso es una serie de equipos y máquinas que se utilizan para producir varios tipos de queso. Por lo general, incluye procesos como pasteurización, corte de cuajada, cocción de cuajada, separación del suero y prensado de queso.

P: ¿Cuáles son los diferentes tipos de líneas de producción de queso?

R: Existen varios tipos de líneas de producción de queso, incluidas líneas de producción de queso cheddar, líneas de producción de queso mozzarella, líneas de producción de queso azul y otras líneas de producción de quesos especiales.

P: ¿Qué equipo se requiere para una línea de producción de queso?

R: El equipo necesario para una línea de producción de queso varía según el tipo de queso que se produce, pero normalmente incluye un tanque de almacenamiento de leche, equipo de pasteurización, tinas de queso, cortadores de cuajada, equipo de cocción y salazón, equipo de separación de suero y moldes o moldes para queso. prensas.

P: ¿Cuánto tiempo lleva producir queso en una línea de producción de queso?

R: El tiempo que lleva producir queso en una línea de producción de queso varía según el tipo de queso que se produce y los procesos de producción específicos involucrados. Sin embargo, normalmente se necesitan varias horas para producir un lote de queso.

P: ¿Cuáles son algunos de los desafíos comunes en la producción de queso?

R: Algunos desafíos comunes en la producción de queso incluyen mantener una calidad y sabor consistentes, garantizar estándares adecuados de higiene y seguridad alimentaria y administrar el proceso de producción de manera eficiente para minimizar el desperdicio y maximizar la producción.

P: ¿Cuáles son algunas tendencias en la producción de queso?

R: Algunas tendencias en la producción de queso incluyen el uso de leches alternativas como la de soya y la de almendras, el desarrollo de sabores y variedades de queso nuevos e innovadores y el uso de tecnología avanzada para mejorar la eficiencia de la producción y el control de calidad.

P: ¿Cuáles son las desventajas de utilizar una máquina esterilizadora UHT?

R: La principal desventaja de utilizar una máquina esterilizadora UHT es que puede ser costosa de comprar y operar, y puede requerir más energía que otros métodos de esterilización. Además, las altas temperaturas utilizadas en la esterilización UHT a veces pueden provocar algunos cambios en la textura y el color del producto, que pueden no ser deseables para ciertos productos.

P: ¿Cuáles son las ventajas de utilizar una máquina esterilizadora UHT?

R: La principal ventaja de utilizar una máquina esterilizadora UHT es que puede producir productos de larga duración que se pueden almacenar a temperatura ambiente sin necesidad de refrigeración ni conservantes. Esto puede reducir los costos de transporte y eliminar la necesidad de instalaciones de almacenamiento en frío. Además, la esterilización UHT puede ayudar a conservar el valor nutricional y el sabor del producto mejor que otros métodos de esterilización.

P: ¿Cómo funciona una máquina esterilizadora UHT?

R: Una máquina esterilizadora UHT calienta el producto usando vapor o agua caliente en un intercambiador de calor, luego bombea el producto a través de un tubo de retención mientras mantiene la temperatura durante el tiempo requerido. Luego, el producto se enfría rápidamente por debajo de 30 grados para evitar la recontaminación y luego se envasa en un ambiente estéril.

P: ¿Qué es una máquina esterilizadora UHT?

R: Una máquina esterilizadora UHT es un equipo que se utiliza para calentar y esterilizar alimentos o bebidas mediante el proceso UHT. Por lo general, se utiliza en la producción de productos de larga duración que se pueden almacenar a temperatura ambiente, como leche, jugo y crema.

P: ¿Qué es la esterilización UHT?

R: La esterilización UHT (temperatura ultraalta) es un proceso de calentar alimentos o bebidas a una temperatura muy alta (generalmente por encima de 130 grados) durante un corto período de tiempo (generalmente unos segundos), lo que mata todos los microorganismos presentes en el producto. .

P: ¿Por qué preferimos la pasteurización UHT?

R: Con el procesamiento de leche UHT, se elimina cualquier bacteria resistente al calor en la leche, lo que garantiza su seguridad para usted y su familia. La leche procesada también está disponible para su uso, lo que la convierte en la opción preferida de los clientes preocupados por el tiempo y la energía, para encontrar fácilmente los productos lácteos adecuados.

P: ¿Por qué es popular la leche UHT en Europa?

R: La leche UHT ha tenido un gran éxito en gran parte de Europa, donde en todo el continente siete de cada diez personas la consumen regularmente. En países con un clima más cálido como España, se prefiere la leche UHT debido al alto coste del transporte refrigerado y a los "gabinetes fríos ineficientes".

Como uno de los principales fabricantes y proveedores de maquinaria de procesamiento de lácteos en China, le damos una calurosa bienvenida para que compre maquinaria de procesamiento de lácteos barata en nuestra fábrica. Todos los productos personalizados son de alta calidad y precio competitivo.