Máquina de amasar a la masa de vacío

La máquina de amasado de la masavacuum tiene una amplia gama de aplicaciones en la industria de la cocción. Se puede usar para mezclar varios tipos de masa, como pan, pizza, masa y masa de pastel. El mezclador es particularmente adecuado para hacer una masa que requiere un alto desarrollo de gluten, como la masa de pan. También se puede usar una batidora de masa de vacío para mezclar otros ingredientes para hornear, como especias, nueces y semillas. Además, el mezclador se utiliza para crear emulsiones, suspensiones y pastas en la industria alimentaria.

La máquina de amasado de masa de vacío funciona en el principio de eliminar el aire del tazón para crear un entorno de vacío. La batidora usa un motor potente para conducir el agitador en el tazón de mezcla. A medida que comienza el proceso de mezcla, el mezclador reduce gradualmente la presión en el tazón de mezcla al eliminar el aire. La reducción de la presión hace que la masa se expanda, lo que permite un desarrollo de gluten más eficiente. El mezclador ajusta continuamente la presión en el tazón de mezcla para lograr la consistencia de la masa deseada. El entorno de vacío creado por el mezclador también ayuda a prevenir la oxidación de la masa, lo que resulta en una masa de calidad superior.

1. Ensamble el mezclador de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

2. Coloque los ingredientes en el tazón de mezcla, siguiendo las instrucciones de la receta.

3. Cierre la tapa del tazón de mezcla y establezca el tiempo de mezcla deseado.

4. Encienda el mezclador y configure la presión de vacío de acuerdo con las instrucciones de la receta.

5. El mezclador ajustará automáticamente la presión de vacío en función de la consistencia de la masa.

6. Una vez que se complete el tiempo de mezcla, apague la batidora y abra la tapa del tazón.

7. Retire la masa del tazón de mezcla y continúe con el siguiente paso para hornear.

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