1. ¿Qué materiales puede procesar este homogeneizador?
Está diseñado principalmente para líquidos de calidad alimentaria-como leche, yogur, crema, jugo, salsa y otras bebidas. También puede funcionar con emulsiones, suspensiones y productos líquidos similares que necesitan una reducción de partículas finas y una mezcla uniforme.
¿Cuál es el rango de presión de trabajo?
El modelo estándar ofrece un rango de presión de 25 a 60 MPa (600 bar), que se puede ajustar según los requisitos del producto. También están disponibles versiones de mayor presión bajo pedido.
¿Cuál es la capacidad de producción/hora?
La capacidad varía según el modelo. Los modelos comunes pequeños-y-medianos oscilan entre 500 L/h y 16000 L/h. Podemos recomendar el tamaño correcto según su volumen de producción diario.
¿Cómo mejora la homogeneización la calidad de mi producto?
Descompone los glóbulos de grasa y las partículas grandes en tamaños más pequeños y uniformes. Esto evita la separación y la sedimentación, dando a sus productos una textura más suave, mejor estabilidad y una vida útil más larga.
¿Es fácil de limpiar y mantener?
Sí, la construcción de acero inoxidable y las superficies internas lisas facilitan la limpieza. El mantenimiento regular solo implica revisar los sellos, lubricar las piezas y seguir el programa de mantenimiento proporcionado.
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¿Cuál es el principio de funcionamiento de este homogeneizador de alta-presión?
El principio de funcionamiento de esta máquina se basa en tres fuerzas clave bajo alta presión: cizallamiento, impacto y cavitación.
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El material (como leche, jugo o salsa) se bombea a la cámara de alta-presión y se presuriza a la presión de trabajo establecida.
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Bajo alta presión, el material es forzado a través de un espacio estrecho en la válvula homogeneizadora, creando una velocidad de flujo extremadamente alta.
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La válvula corta el material, impacta el asiento de la válvula y sufre cavitación a medida que la presión cae repentinamente. Estos tres efectos descomponen los glóbulos de grasa y las partículas grandes en tamaños finos y uniformes.
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El producto resultante se vuelve más suave, más estable y menos propenso a separarse o sedimentarse, con una textura mejorada y una vida útil más larga.
