¿Cómo elegir una máquina cortadora de carne para usted?

¿Cómo elegir una máquina cortadora de carne para usted?

Máquina para cortar carne congeladaEs una de las máquinas comunes en la industria procesadora de carne. Son capaces de cortar grandes trozos de carne, como carne de vacuno, cerdo, cordero o aves, de forma rápida y precisa en pequeños cubitos para su posterior cocción o procesamiento.

Solicitud

La aplicación más común es cortar trozos grandes de carne en cubos pequeños, que se pueden cortar en trozos grandes, finos y filamentosos según sea necesario para satisfacer diferentes necesidades.

Además de la carne, también se puede utilizar para reducir la grasa. En el procesamiento de carne, normalmente es necesario cortar la grasa en trozos pequeños para facilitar su posterior procesamiento y uso.

Se puede utilizar no solo para cortar carne cortada en cubitos, sino también para cortar trozos de carne. Los cubos de carne se utilizan comúnmente en la producción de cecina, hilo dental y otros productos cárnicos.

Además de la carne, también se puede utilizar para cortar mariscos, como pescado, camarones y mariscos.

Tipo demáquina para cortar carne congelada

El tipo decarne congeladamáquina de cortar en cubitosSuele medirse por la cantidad de carne que manipula. Generalmente se dividen en dos tipos: tipo comercial y tipo industrial.

Las máquinas comerciales para cortar carne en cubitos se utilizan a menudo en pequeñas empresas alimentarias, como pequeños restaurantes o empresas de alimentación familiares. Estas máquinas suelen tener discos de corte y motores más pequeños, y también tienen una capacidad de producción relativamente baja. Por lo general, no miden más de 1 metro de largo y son adecuados para su uso en cocinas comerciales pequeñas.

Las máquinas industriales para cortar carne en cubitos se utilizan habitualmente en grandes plantas procesadoras de carne. Estas máquinas suelen tener discos de corte más grandes y motores eléctricos más potentes, y son relativamente productivas. Por lo general, miden más de 1,5 metros de largo y requieren equipo o espacio especializado para su instalación.

Capacidad significa cuánta carne se puede cortar por hora. Su capacidad suele estar determinada por el tamaño de su motor, el tamaño y la forma del disco de corte y el número de cabezales de corte.

La capacidad del tipo comercial suele estar entre 100 y 200 kg. Estas máquinas se suelen utilizar en pequeñas empresas alimentarias que no producen más de 500 kg al día.

La capacidad industrial suele estar entre 500 y 1000 kg. Estas máquinas se utilizan a menudo en grandes plantas procesadoras de carne, que pueden producir más de 1.000 kilogramos por día.

Principio de funcionamiento

Elcarne congelada cortada en cubitos mdoloridobasado en la rotación de la hoja y el corte de material. El equipo suele consistir en un disco de corte grande, un juego de cuchillas giratorias y un cabezal de máquina.

Cuando la carne se coloca en la fuente para cortar, la cuchilla giratoria comenzará a cortarla en pequeños cubitos. Cuanto menor sea el espacio entre el plato de corte y la cabeza, más pequeña será la carne cortada en cubitos. El tamaño, la forma y la cantidad de hojas también afectan la calidad y eficiencia del corte. Por lo general, las máquinas cortadoras de carne congelada están equipadas con diferentes cuchillas y placas de corte para adaptarse a diferentes tipos y tamaños de carne.

Comprender la aplicación, la capacidad y el principio de funcionamiento de la máquina le ayudará a elegir la máquina que mejor se adapte a sus necesidades y a garantizar que funcione de forma segura y eficiente.

Parámetro de Hentomáquina para cortar carne congelada: