Este inyector de salmuera para carne es un equipo-especial para plantas procesadoras de carne. Inyecta salmuera preparada, líquido sazonador y solución decapante profundamente en el tejido de la carne mediante agujas de alta-presión. Se utiliza ampliamente para el pretratamiento de materias primas-de carne de res, cerdo, cordero y aves antes de marinar.
Toda la máquina adopta acero inoxidable-de calidad alimentaria. Al ajustar la presión de inyección, la velocidad del transportador y la densidad de la aguja, logra una inyección de líquido cuantitativa y uniforme. Mejora eficazmente el sabor de la carne, la ternura y el rendimiento del producto, y reduce en gran medida el ciclo de marinado. Es un equipo de soporte esencial para las líneas de producción de jamón, salchichas, tocino y-carne cocida.
Ventajas de los piñones de cadena
Mejora considerablemente la ternura de la carne, la capacidad de retención de agua y el rendimiento del producto terminado, y aumenta el beneficio económico.
Acorte el tiempo de decapado y marinado y mejore en gran medida la eficiencia de producción de toda la línea.
Inyección uniforme de salmuera, evita problemas locales de exceso o falta de sal.
Rendimiento de funcionamiento estable, baja tasa de fallas, adecuado para producción en fábrica continua de gran volumen.
Diseño de estructura simple, conveniente para el desmontaje, limpieza y mantenimiento diarios.
Amplia compatibilidad con materias primas, funciona para carne fresca, carne congelada y descongelada para procesamiento de salchichas, jamón y tocino.
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Características del inyector de salmuera para carne
Construcción totalmente de acero inoxidable SUS304, estándar de calidad alimentaria, fácil de limpiar y cumple con los requisitos de higiene del procesamiento de alimentos.
Las agujas de inyección de alta precisión con densidad de inyección ajustable garantizan una distribución uniforme de la salmuera dentro de los productos cárnicos.
Sistema de control PLC con pantalla táctil, tasa de inyección, velocidad y parámetros de trabajo fáciles de configurar.
Velocidad del transportador ajustable, adaptable a diferentes materias primas cárnicas como carne de res, cerdo, pollo y pato.
Equipado con un sistema de filtración de circulación de salmuera, mantiene la salmuera limpia y reduce el desperdicio.
Función de elevación automática de la aguja, las agujas se retraen cuando no hay material para evitar doblarse y dañarse.
Dispositivo de ajuste de presión independiente, presión de inyección de salmuera estable para una calidad constante del producto terminado.
