Principio de funcionamiento del congelador rápido de acero inoxidable
Ciclo de refrigeración del compresor
El refrigerante absorbe calor y se vaporiza en el evaporador, llevándose el calor de la cámara. Después de ser presurizado y calentado por el compresor, libera calor y se licua en el condensador, creando un entorno de baja-temperatura sostenida.
Paso rápido a través de la zona de formación de cristales de hielo
Los alimentos pasan rápidamente a través de la "zona de formación de cristales de hielo" de -1 grados a -5 grados en 30 minutos (o menos), evitando la formación de grandes cristales de hielo que podrían perforar las estructuras celulares.
Circulación forzada de aire frío
Se crea un flujo de aire uniforme (como un anillo vertical u horizontal) de alta-velocidad, baja-temperatura y (como un anillo vertical u horizontal) utilizando un ventilador y deflectores, intercambiando calor de manera eficiente con los alimentos para una congelación rápida.
Tecnología de refrigeración por aire libre de escarcha-
Un sistema de descongelación inteligente mantiene la temperatura de la superficie del evaporador por encima del punto de rocío, evitando la formación de escarcha y garantizando una temperatura constante (-18 grados ±0,5 grados) y una distribución uniforme del aire frío.
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Ventaja del congelador rápido de acero inoxidable
Congelación rápida para mayor frescura
Utilizando una poderosa tecnología de congelación rápida (como la congelación profunda a -40 grados), la temperatura central de los alimentos se puede reducir a menos de -18 grados en poco tiempo, reduciendo efectivamente la formación de cristales de hielo, protegiendo la estructura celular y, por lo tanto, preservando mejor el color, el sabor y los nutrientes de los alimentos.
Gran capacidad y partición flexible
Las capacidades generalmente superan los 400 litros, lo que permite almacenar cajas enteras de productos congelados, grandes trozos de marisco o grandes cantidades de helado; Los estantes internos ajustables facilitan el almacenamiento categorizado y el acceso frecuente.
Estabilidad a altas temperaturas
Un compresor profesional combinado con un sistema inteligente de control de temperatura garantiza que las fluctuaciones de temperatura dentro del gabinete se controlen dentro de ±0,5 grados. Incluso al abrir y cerrar la puerta con frecuencia, la temperatura establecida se puede restaurar rápidamente, lo que garantiza un almacenamiento seguro de los alimentos a largo plazo-.
Funcionamiento energéticamente-eficiente
La mayoría de los congeladores comerciales cuentan con certificación de eficiencia energética de nivel 1 y cuentan con aislamiento de espuma de poliuretano espesa y compresores inversores, lo que da como resultado un bajo consumo de energía diario (por ejemplo, el Xingxiang 519L consume aproximadamente 4,2 kWh), lo que reduce significativamente los costos de electricidad a largo plazo.
Durabilidad y facilidad de mantenimiento.
El revestimiento interior de acero inoxidable o ABS{0}}de calidad alimentaria es resistente a la corrosión-y fácil de limpiar; los sellos de puertas de calidad-comercial pueden soportar más de 100 000 ciclos de apertura y cierre; Algunos modelos admiten tecnología de descongelación automática o anti-escarcha, lo que reduce el mantenimiento manual.
